AMBON, HEADLINETIMUR.COM — Waihaong Cafe and Resto resmi beroperasi setelah diresmikan oleh Gubernur Maluku Hendrik Lewerissa pada Minggu (16/8/2026). Acara Grand Opening tersebut turut dihadiri Wali Kota Ambon Bodewin Wattimena serta Ketua KADIN Maluku Sam Latuconsina.
Mengusung konsep ‘tropical natural’, tempat ini memadukan kelezatan kuliner khas Maluku—khususnya olahan seafood—dengan pemandangan indah Teluk Ambon.
Pemilik Waihaong Cafe, June Carla Nanariain, mengungkapkan bahwa konsep ini terinspirasi dari suasana kafe di Bali dan Lombok, tetapi tetap mempertahankan identitas lokal.
ADVERTISEMENT
. Ukuran gambar 480px x 600pxSCROLL TO RESUME CONTENT
“Konsepnya tropical natural, terinspirasi dari kafe di Bali dan Lombok. Namun, untuk cita rasa kami tetap mempertahankan kehasan Ambon, terutama menu seafood seperti tuna dan cumi,” ujar June.
June menambahkan, tempat ini tak hanya menawarkan hidangan lezat, tetapi juga pengalaman menikmati keindahan laut, lalu lalang kapal, hingga panorama sunset. Suasana semakin berkesan dengan sajian musik dari grup Hawaiian band dan musisi lokal.
“Kami berharap tempat ini menjadi ruang bersantai untuk menikmati keindahan Teluk Ambon dan suasana matahari terbenam,” katanya.
Menggunakan aset milik Pemerintah Provinsi Maluku, Waihaong Cafe and Resto diharapkan mampu membuka peluang bagi pertumbuhan UMKM sekaligus berkontribusi pada perekonomian daerah.
“Semoga hadirnya usaha ini menambah ruang bagi UMKM di Maluku untuk terus berkembang di tengah efisiensi anggaran,” imbuh June.
Sementara itu, Gubernur Maluku Hendrik Lewerissa mengapresiasi keberanian pelaku usaha yang turut menggerakkan roda ekonomi daerah. Menurutnya, tempat ini berpotensi menjadi destinasi baru bagi wisatawan maupun lokasi pertemuan bisnis.
“Usaha seperti ini sangat kami dukung karena menggerakkan ekonomi Maluku dan Kota Ambon. Ini juga bisa menjadi daya tarik bagi tamu luar daerah untuk agenda kerja maupun berwisata,” tutur Lewerissa.
Ia pun berpesan agar pengelola konsisten menjaga mutu hidangan dan pelayanan agar bisnis dapat bertahan dalam jangka panjang.
“Yang paling penting adalah menjaga kualitas produk serta sikap dan pelayanan staf (attitude). Dengan pengalaman mengelola usaha sebelumnya, saya yakin Waihaong Cafe and Resto bisa terus berkembang dan menjadi ikon baru destinasi kuliner di Kota Ambon,” tegasnya. (HT-01)
